Copperduck: Enten Box - 2 Pers.

Mit der Duck Box zauberst du dir authentisches Asia Streetfood auf deinen Teller: Die fluffigen Bao Buns gefüllt mit herrlichem Entenfleisch saftig-würzigen Pickels und unverwechselbar aromatischen Saucen ergeben wahrlich kleine Meisterwerke: leckere Burger im Asia-Style. Und das Beste: Mit dem restlichen Entenfleisch und unseren handgemachten Mi-Nudeln hast du noch ein Bomben-Gericht als Beilage oder für den nächsten Tag am Start!

So wird’s gemacht:
Schritt 1: Ente 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Brust nach oben auf einen Rost legen.
Schritt 2: Ofen auf 210°C Umluft vorheizen.
Schritt 3: Ente für 25 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Pro-Tipp: Einen Bräter mit Alufolie auslegen und unter die Ente stellen, um herabtropfendes Fett aufzufangen.
Schritt 4: Ofentemperatur auf 240°C erhöhen und Ente für weitere 5-10 Minuten weiterbacken bis sie goldbraun ist.
Schritt 5: Ente aus dem Ofen holen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen Bao Buns für ca. 2 Minuten in einem Bambusdämpfer oder einem Topf mit Dampfgareinsatz dämpfen oder für ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
Schritt 6: Ente tranchieren. Bao Buns mit Entenfleisch, Pickels, Saucen und Kräutermix anrichten.

Leftover Noodles:
Schritt 1: Übrig gebliebenes Entenfleisch in kleine Stücke zupfen.
Schritt 2: Mi-Nudeln 90 Sekunden in heißem Wasser kochen – nicht länger! Abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen.
Schritt 3: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Entenfleisch bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
Schritt 4: Rotkohl, Kimchi und Mi-Nudeln mit in die Pfanne geben, kurz durchschwenken, Noodle Seasoning hinzufügen und kurz einkochen lassen.
Schritt 5: Mit Frühlingslauch und Röstzwiebeln garnieren.

Zubereitungszeit: 35-45 Minuten

Lieferzeit: Wir nehmen deine Bestellung bis Mittwoch 16 Uhr an – dann ist deine Box spätestens am Freitag bei dir (Versand erfolgt Di-Do).

Die Box enthält:
1 Ente
8 Bao Buns
Hoisin-Pflaumen-Sauce
Chili Jam
Kimchi
eingelegter Rotkohl
Kräutermix (Koriander, Chili, Frühlingslauch)
Mi Noodles
Noodle Seasoning
Röstzwiebeln
Frühlingslauch
2-3 Tage im Kühlschrank haltbar

Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse, Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.